Fundació Alícia

La Fundació Alícia (alimentació i ciència) és un projecte que compta amb el suport i assessorament de Ferran Adrià. Alícia va néixer l’any 2004 amb la voluntat de respondre els reptes i necessitats que es plantegen en l’àmbit alimentari als inicis del segle XXI. Des de la seva creació, la fundació ha posat en marxa diversos projectes d’investigació i de difusió. El Departament Científic d’Alícia, dirigit per Pere Castells, és un dels motors de la fundació, en la que treballen químics i tecnòlegs dels aliments junt amb els millors cuiners i experts universitaris de diferents camps per apropar el coneixement científic a la cuina.

La Fundació Alícia està situada al complex de Món Sant Benet, al municipi de Sant Fruitós de Bages, molt a prop de Manresa i a només 45 minuts de Barcelona.
El dia 28 visitarem la fundació Alícia i coneixerem a Pere Castells, Responsable del Departament de Recerca de la Fundació Alícia.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s